Recetas de Caracoles

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Caracoles a la Catalana
CARACOLES A LA CATALANA Elaboración PREPARACIÓN- Lavar bien los caracoles, cambiando el agua varias veces.- Añadir sal o vinagre al agua para que suelten toda la baba.- Una vez limpios, ponerlos en una olla con abundante agua fría, el laurel y la sal.- Se dejan cocer a fuego lento hasta que hayan salido todos, y se dejan cocer 15 minutos...
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Caracoles con all-i-oli
Caracoles con all-i-oli Ingredientes - 1 UD. BUTIFARRÓN- 1 trozo TOCINETA (salada)- 1,5 KG. CARACOL- 1 UD. TOMATE DE RAMILLETE- 1 UD. CEBOLLA- 1 UD. PUERRO- 2 DIENTE AJO- 1 RAMILLETE HIERBAS AROMÁTICAS ((costo, mejorana, hinojo, hierbabuena, laurel, toronjil))- 1 UD. GUINDILLA Sigue leyendo abajo.
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Caracoles picantes
Caracoles picantes Los caracoles son una tentación: no puedes decir sólo comeré uno! Prueba esta versión con un toque picante. Sigue leyendo abajo.
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Caracoles al estilo pueblo
Caracoles al estilo pueblo Ingredientes - 1 KG. CARACOL- 1 UD. JAMÓN SERRANO ((en taco))- 2 HOJA LAUREL- 1 UD. CEBOLLA- 1 DIENTE AJO- 1 UD. GUINDILLA (roja)- 1 UD. CHORIZO- 1 LONCHA TOCINO Sigue leyendo abajo.
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